Задание № 1611 
Сложность: III
Белки, жиры, углеводы
i
Укажите верное утверждение относительно крахмала:
1) является природным полимером
2) устойчив к гидролизу в кислой среде
3) относится к растительным жирам
4) конечным продуктом гидролиза являются декстрины
Решение. Крахмал - природный полимер, относится к классу углеводов (полисахарид), гидролизуется в кислой среде с образованием глюкозы в качестве конечного продукта.
Правильный ответ указан под номером 1
Ответ: 1